2023. 1. 23. 06:14ㆍEnjoy Food
선배가 맛있는 점심 먹자고 하길래 점심식사 가격을 좀 무리해서 상한선을 말씀드렸더니 흔쾌히 사주신다고 해서 일식 쉐프가 직접 만드는 스시 먹으러 화스시에 방문하게 되었습니다. 신선한 재료, 쉐프의 열정, 최고의 요리를 선사하는 곳인데요. 광양 일대 스시 집으로는 고급 라인에 해당되는 음식점입니다.
전남 광양시 중마동 화스시에 대해 알아보자.
광양 중마동 화스시 주소, 전화번호, 운영시간~ 내돈내산!!
- 주소 : 전남 광양시 항만13로 23-1
- 전화번호 : 0507-1334-7980
- 운영시간 : 11:30~22:00, 14:30~17:00 브레이크 타임, 주차장 별도 없음
근처 거북이초밥도 가성비 좋아서 많이 방문하는데 화스시는 가성비 라인은 아니고 프리미엄 라인으로 생각하시면 되겠습니다. 쉐프님 자체가 부산 조리협회 이사, 부산 헬로우스시 총괄이사 출신의 검증된 분이라서 음식 맛 걱정은 안해도 됩니다. 점심시간에 주차를 하는 어려움 외에는 불만 사항은 크게 없었답니다. 미리 예약을 해서 룸으로 달라고 말씀드렸고요. 메뉴까지 주문해두면 신속하게 음식이 나오니 참고하세요.
진짜 깔끔한 인테리어가 엄청 마음에 드는 곳입니다. 음식점 한 켠에 쉐프님이 직접 초밥을 빚어내는 모습을 볼 수 있어서 좋고 멋진 푸른 파도 그림이 인상적이네요. 쉐프를 마주보고 식사도 가능하도록 되어 있어요. 바로 오마카세 분위기도 물씬 납니다. 메뉴 중에 오마카세도 있네요. 홀에서도 식사가 가능하고요.
화스시 메뉴를 살펴보도록 하겠습니다. 초밥, 낱개초밥, 단품사시미, 코스요리 구성입니다. 오늘 먹어볼 스시는 특모듬스시로 인당 25천원 가격이네요. 계절에 따라 스시 구성이 달라집니다. 모듬스시만 먹어도 솔직히 충분하긴 합니다만 오늘은 특별한 날이니 좋은 거 먹어 봤네요. 그리고 단품 사시미가 있어요. 참치회, 모듬회, 연어회인데요. 1접시당 50천원 내외 수준이네요.
코스요리는 가격이 있고요. 보통 화정식 40천원을 많이 드십니다. 오마카세는 인당 110천원인데 솔직히 이 정도 가격이면 나쁘지 않다고 생각합니다. 스시집에 다양한 주류도 마련되어 있으니 좋은날 사케 한잔에 스시 한점 완벽한 조합일 거 같습니다.
본격적으로 메뉴가 나옵니다 특모듬스시 구성은 이렇게 장국, 크림스프, 샐러드, 생참치초고추장무침, 우동, 튀김 구성!
1인분에 25천원이라고 하는데 가성비를 생각해보면 그렇게 비싼 가격은 아닌거 같습니다.
기본적으로 나온 음식들 자체도 호불호 없이 깔끔하고요. 생참치초고추장무침도 상당히 마음에 들었습니다. 점심이라 술한잔 못했지만 이것만 가지고도 소주 한병 각이라고 생각해요. 김가루가 신의 한수죠.
짠!!! 드디어 화스시 특모듬스시가 나왔습니다. 윤기가 반지르르 하네요. 다른 선배님이 양이 많다면서 후토마키를 주셔서 더 양이 많아보이는 것이니 참고하세요. 그리고 성인 남자가 배부르게 충분히 먹을 수 있어요.
아보카도, 생연어, 참치 3가지 조합이 무척이나 조화로운 초밥! 이거 정말 맛있네요. 아보카도가 신의 한수!
후토마키입니다. 후토마키는 입안이 터지더라도 한입에 먹어야 복이 들어오는 음식이죠. 입을 크게 벌려서 한입에 넣어봅니다. 다양한 재료가 다양한 식감과 맛을 가지고 조화롭게 씹히는데 맛이 참 좋네요. 어떤 음식점들은 후토마키를 먹으면 재료끼리 따로 놀아서 무슨 맛인가 싶기도 한데 상당히 만족스러운 구성입니다.
참치 초밥인데요. 아무래도 참치는 냉동 상태에서 해동할 때 잘 해야 합니다. 아무래도 잘못 해동하면 비린내가 날 수 있기 때문이지요. 화스시는 참치초밥 맛도 상당히 만족스러웠습니다. 기본적으로 초밥 위에 올라간 회들의 두께가 두툼해서 씹는 식감도 좋고 입안 가득 음식이 들어와 든든하기도 하고요. ^^
장어초밥인데 간장 소스가 은은하면서 숯불로 구워내어 맛이 참 좋았습니다. 일반적으로 장어초밥이 다른 스시집도 나오는데 시중품을 사서 대충 구워서 올리지만 화스시는 직접 쉐프님이 만드시니 다를 수 밖에요.
그 외 초밥들도 정말 맛있게 먹었어요. 특히 광어 뱃살이 두툼하게 올라간 초밥은 잊을 수 없을 거 같네요. 대접 받는 사람들에게 진짜 최고라는 소리를 들으면서 맛있는 점심식사를 할 수 있으니 사주는 사람도 기분 좋고요.
광양 중마동 현지인 추천 스시 맛집! 화스시에 꼭 방문하셔서 좋은 사람들과 맛있는 음식과 함께 좋은 시간 가져보시길 완전 추천드립니다. 확실히 프리미엄 스시집이라 만족감도 최고에요!!!
